Verleden en heden verweven in culinaire harmonie

In het voormalige Pathologiegebouw van de Universiteit Leiden heeft here we are de eer gehad om restaurant LAB071 te ontwerpen. Dit maakt deel uit van de herbestemming van dit monumentale universiteitspand tot een combinatie van woningen en horecagelegenheid. De rijke geschiedenis van deze prachtige locatie heeft ons geïnspireerd tijdens het ontwerpproces.

In het ontwerp hebben we subtiele verwijzingen naar de voormalige functie van het gebouw opgenomen, waardoor er een intrigerende verbondenheid ontstaat en het restaurant zijn uniciteit ontleent aan deze historische plek. De keuze voor witte tegels en RVS in de vaste meubelstukken weerspiegelt bijvoorbeeld de laboratoria waar voorheen het snijwerk plaatsvond. Hexagonale vormen in het plafond en langs de trap verwijzen naar de wetenschappelijke notatie van bepaalde atomen, bekend bij velen.

Het interieur wordt verder verrijkt met detailafbeeldingen van doorgesneden groente en wetenschappelijke tekeningen van eetbare planten, waardoor kunst en functionaliteit samenkomen. Hier zijn het heden en verleden op verschillende niveaus verweven in de inrichting van restaurant LAB071.

Ontdek de culinaire harmonie te midden van deze historische ambiance, waar verfijning en geschiedenis samenkomen in een unieke eetervaring.

Een plek met karakter dat past bij ons, het pand en de locatie

“Voor ons nieuwe restaurant LAB071 in het voormalige Pathologiegebouw van de Universiteit Leiden was het erg fijn dat team here we are zowel bouwtechnisch als op het gebied van interieur goed onderlegd is. Arjan en Dimitri vullen elkaar goed aan en zijn in staat geweest de historie van het pand te benutten en relevant te maken voor ons horecaconcept.

Meedenkend ten aanzien van de operatie zijn ze origineel, creatief en oplossingsgericht tewerk gegaan. Zo is niet alleen een mooi, maar ook een functioneel ontwerp gerealiseerd. Here we are is een fijn team om mee te werken, bij een volgend project zullen we een samenwerking zeker weer overwegen.”

Dennis, Floriaan, Reanne en Yorick
Eigenaren LAB071

Opdrachtgever: LAB071
Aannemer: Van Westenbrugge Bouw & Advies
Meubelmaker: KP Interieur
Verlichting: Fagerhult
Ontwerp: here we are
Projectmanagement: here we are
Fotografie: here we are